Especialistas do Brussels Beer Challenge avaliaram 1.700 rótulos de vários cantos do mundo para chegar a uma lista de ouro
Lagers e Pilsners — uma subcategoria, mais clara, das lagers — estão entre os estilos de cerveja mais populares do mundo. Essas cervejas têm origem nas ricas tradições cervejeiras alemã e tcheca, mas muitos países têm sua própria lager icônica: pense na Budweiser nos EUA, Red Stripe na Jamaica, Peroni na Itália, Sapporo no Japão, entre outras.
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Hoje, ao redor do mundo, muitas cervejarias artesanais estão retomando os estilos tradicionais de lager e pilsner, além de recriar e reinventar as lagers populares que há anos são produzidas em seus países. Isso é especialmente evidente nos EUA, onde as pilsners e lagers têm ganhado cada vez mais espaço entre os cervejeiros e seus consumidores nos últimos anos. No Brasil, rótulos do tipo lager são as mais populares, com 97% do volume total vendido no varejo, de acordo com os dados levantados pelo Euromonitor em 2022.
Por isso, quando o Brussels Beer Challenge aconteceu em Ghent, na Bélgica, as lagers foram algumas das categorias mais concorridas. Cervejarias de todo o mundo inscreveram 1.705 cervejas, avaliadas por 72 especialistas ao longo de três dias. Medalhas de ouro foram concedidas em dezenas de categorias, incluindo 15 categorias dedicadas às lagers e pilsners.
Nesta edição, o evento contou com uma grande diversidade geográfica tanto nas inscrições quanto nas cervejas premiadas. Isso ficou evidente na categoria Pilsner e Lager: as cervejarias que conquistaram medalhas de ouro vieram do Vietnã, EUA, Alemanha, Espanha, Itália, França e Holanda.
A seguir, veja quais cervejas os juízes do Brussels Beer Challenge elegeram como as melhores lagers e pilsners do mundo.
Melhores cervejas Lagers Alemãs e Oktoberfest
Esses estilos tradicionais de lager são geralmente reconhecidos pelo baixo amargor e perfil maltado. Ao contrário das ales, as lagers são fermentadas com leveduras de baixa fermentação, em temperaturas mais baixas e por períodos mais longos, o que resulta em cervejas mais limpas e refrescantes. As cervejas abaixo receberam medalhas de ouro no Brussels Beer Challenge:
Dunkel Bock/Doppelbock (Estilo Alemão): 1906 Black Coupage, Hijos De Rivera, Espanha
Eisbock (Estilo Alemão): EKU 28, Kulmbacher Brauerei AG, Alemanha
Lager Alemã: Mahou Maestra Doble Lúpulo, MAHOU, Espanha
Vienna Lager: Oaktoberfest, Firestone Walker Brewing Co., EUA
Märzen (Estilo Alemão): Oktoberfest, The Virginia Beer Company, EUA
Helles Lager: Bayreuther HELL, Bareuther Bierbrauerei, Alemanha
Cold IPAs, Hoppy Lagers e Outras Variações
A categoria das lagers tem se expandido nos últimos anos, com o surgimento de lagers lupuladas, lagers leves e Cold IPAs, que utilizam leveduras de lager, mas são frequentemente descritas como um híbrido entre lager e ale.
Lager Leve: Bia Saigon Lager, Saigon Beer, Vietnã
Hoppy Lager: American Jasper, Birrificio La Piazza, Itália
Ice Lager: La Cristal Ice, Brasserie du Mont Blanc, França
Cold IPA: Whoo Let The Dogs Out, Uiltje Brewing Company, Holanda
Melhores cervejas Pilsners
Simplificando, as pilsners são um tipo de lager clara. Elas utilizam maltes específicos de pilsner e costumam ser mais lupuladas do que outros estilos de lager, seguindo as tradições alemã ou tcheca.
Pilsner Estilo Bohemian: Bernard Celebration, Rodinny Pivovar Bernard a.s., República Tcheca
Pilsner Estilo Internacional: Japanese Lager, Pfriem Beer, EUA
Pilsner Estilo Alemão: Kulmbacher Edelherb, Kulmbacher Brauerei AG, Alemanha
Pilsner Estilo Americano: Pizzapils, Crak Brewery, Itália
Por AE – Redação Portal Guavira
